Produktoversikt
Commercial Industrial Intermediate Dough Proofing Chamber hviler automatisk delte deigstykker ved hjelp av et synkronisert lommeindekseringssystem. Den beskytter deigen mot trekk og fuktighet, reduserer glutenspenningen for å forhindre at huden rives i stykker og sikrer volumstabilitet i brødlinjer med høye-effekter.
Spesifikasjon
|
Antall lommer |
640 (tilpasses) |
Heving av deigvekt |
100–1500g |
|
Korrekturtid |
19–23 minutter |
Kapasitet |
1800–2000 stk/time |
|
Deiginnløpshøyde |
930 mm |
Deigutløpshøyde |
1230 mm |
|
Spenning / Strøm |
220V / 1,1KW |
Vekt |
830 kg |
|
Dimensjoner |
B 2000 × D 2030 × H 2530 mm |
|
|
Bread Line Space Optimalisering og ruting
Gjenvinning av vertikalt fotavtrykk:Bruker en overliggende vertikal løkke for å oppnå en hvilesyklus på 8–15 minutter, og holder fabrikkgulvet helt klart for operatørtransport.
Modulær lommeskalerbarhet:Det interne sporet aksepterer utvidelsesbrønner, og skalerer produksjonen fra 2000 til 4000 stykker i timen uten å erstatte hovedchassiset.
Mekanisk drevtretthet og livssyklusteknikk
Anti-transportkjeder:Bruker kraftige-dobbelte-kjeder med herdede valser, og forhindrer kjedeforlengelse og mekanisk tidsavdrift under stopp-og-begynnende indeksbelastning.
Automatisk smørematrise:En sentralisert smøreblokk leverer mikro-målt mat-olje til primære sliteskinner, reduserer manuelt vedlikehold og forlenger kjedens levetid med 300 %.
Kryss-kontaminering og allergenisolering
Ikke-hygroskopisk allergenforsvar:Bærerlommer vevd av syntetiske monofilamenter med høy-tetthet motstår fuktighet og proteinabsorpsjon, og forhindrer krysskontakt med- allergener mellom skift.
Aktiv kryss-strømventilasjon:Topp-monterte eksosblåsere med variabel-hastighet evakuerer kontinuerlig stillestående, varm luft, og eliminerer soner med høy-fuktighet som avler bakterier.
Fabrikk- og hardt-kraftfokusert
Tidslinje og fotavtrykk:
Etablert i 2013, utvidet til en 12 000 kvadratmeter stor produksjonsbase strategisk plassert i Foshans høyteknologiske industrisenter.
Menneskelige ressurser:
En robust arbeidsstyrke på 400+ ansatte, inkludert en dedikert ingeniøravdeling ledet av nasjonale senioreksperter på bakemaskiner.
Overholdelse og intellektuell eiendom:
Fungerer under strenge EU CE-sertifiseringsstandarder, støttet av flere proprietære verktøy- og designpatenter.
Global rekkevidde og kundebase:
Gir over 3000 globale kunder pålitelige eksportmuligheter over hele Europa, Sørøst-Asia, Nordøst-Asia og internasjonale markeder.
FAQ
Spørsmål: Hvordan forhindrer kammeret at deigkuler setter seg fast i lommene?
A: Lommer bruker ikke-hygroskopisk mesh som avviser fuktighet. For klebrige formuleringer med opptil 70 % hydrering, tørker og renser tomme lommer kontinuerlige, valgfrie inline bakteriedrepende UV-lamper og synkroniserte utløpsluft-kniver.
Spørsmål: Kan hevetiden justeres for ulike brødtyper?
A: Ja. En digital frekvensomformer på den primære drivmotoren justerer transportørens hastigheter via kontrollpanelet, og endrer hvilevinduet mellom 5 og 20 minutter uten fysiske justeringer.
Spørsmål: Hvordan håndterer maskinen forskjellige deigvekter?
A: Standard lommegeometrien håndterer deigstykker fra 100g til 1000g. Tilpassede lommekonfigurasjoner med flere-rader er fabrikktilpasset- for små rundstykker under 80 g eller overdimensjonerte toastblokker.
Spørsmål: Er det vanskelig å synkronisere dette kammeret med oppstrømsmaskineri?
A: Nei. Universelle industrielle I/O-håndtrykkprotokoller og nærhetssensorer lar kammeret automatisk synkronisere sin indekseringsrytme med enhver standard kommersiell skillelinje eller runder.
Spørsmål: Hvilke beskyttende logistikktiltak brukes for sjøtransport?
Sv: Chassiset har strukturelle innvendige avstivninger og anti-korrosjonssmøremidler. Hele enheten er pakket inn i kraftig-krympefilm med tørkemidler, og deretter forankret inne i sikre ISPM-15-sertifiserte kryssfinerkasser.
