Produktoversikt
Twin-Paddle Dough Mixer med avtakbar bolle er en industriell batchmikser utviklet for kommersielle bakerier med flere-produkter. Med kraftige-mot-roterende-dobbeltpadler og et fullt avtakbart hydraulisk bollesystem, tillater denne mikseren uavbrutt batching ved å aktivere offline deighviling eller produktbytte mens hovedstasjonen forblir aktiv.
Spesifikasjon
|
Modell |
Lokk |
Dim (LxBxH) |
U/P (V/KW) |
Vekt |
|
PC-125GK |
Fem poser mel |
1186x2096x1517mm |
380V/17KW |
1620 kg |
Maskinspesifikke-mekaniske funksjoner
Avtakbart skålsystem:Skålen løsner via en hurtig-hydraulisk lås, slik at den kan rulles ut på tunge-hjul for hvile uten nett, fjerndumping eller sanitæranlegg.
Tvilling-Paddle-miksing:Overlappende doble padler roterer innover med differensialhastigheter, og skaper en kryss-folding som reduserer hydreringstiden med opptil 25 % sammenlignet med enkelt-akseldesign.
Tilkobling for væskekjøling:Integrerte hurtigkoblinger- kobler den interne bollekappen til eksterne fabrikkkjølte væskeledninger under dokking for å kontrollere deigtemperaturen.
Spline-kobling:Herdet stål-spline-og-muffekoblinger justerer seg selv- og låses automatisk når blandehodet senkes.
Sikkerhet og inneslutning
Dobbel-knappkontroll:Krever to-håndsoperatøraktivering for å senke blandehodet eller koble inn hydrauliske klemmer, og holde hendene unna klempunkter.
Sikkerhetslysgardiner:Optiske sensorer omgir dokkingsrommet, og stopper umiddelbart all hodebevegelse og padlerotasjon hvis en operatør kommer inn i omkretsen.
Anti-fallventiler:Løftesylindere har pilot--betjente tilbakeslagsventiler som låser hydraulikkvæsken på plass, og forhindrer at hodet faller under krafttap.
Forseglet støvtak:Et tungt-måletak med en kompresjonspakning av silikon forsegler skålkanten til å inneholde fint pulver og dynamiske sprut.
Produksjonsprosessflyt
Dokking og klemme:En ren avtakbar bolle ruller inn i chassiset; hydrauliske kjever låser vognbunnen til maskinrammen, og sentrerer drivsokkelen.
Forseglet dosering:Den pneumatiske kalesjen senkes for å forsegle skålkanten, slik at ingrediensene kan komme inn gjennom integrerte inntaksporter fra eksterne matesystemer.
Overlappende blanding:Tvillingpadler utfører en rutine med lav-hastighet, og trekker raskt tørre ingredienser til væsker for å etablere jevn hydrering uten sprut.
Glutenutvikling:PLS-en øker padlehastigheten for å krysse-skjære massen, og utvikle glutenstrukturen mens direkte-kontaktsensorer overvåker kjernetemperaturen.
Hurtigutgivelse:Baldakinen løftes, drivverket kobles fra, og vognen ruller umiddelbart ut til nedstrøms områder slik at neste batchskål kan legge til kai uten forsinkelse.
Fabrikk- og hardt-kraftfokusert
Tidslinje og fotavtrykk:
Etablert i 2013, utvidet til en 12 000 kvadratmeter stor produksjonsbase strategisk plassert i Foshans høyteknologiske industrisenter.
Menneskelige ressurser:
En robust arbeidsstyrke på 400+ ansatte, inkludert en dedikert ingeniøravdeling ledet av nasjonale senioreksperter på bakemaskiner.
Overholdelse og intellektuell eiendom:
Fungerer under strenge EU CE-sertifiseringsstandarder, støttet av flere proprietære verktøy- og designpatenter.
Global rekkevidde og kundebase:
Gir over 3000 globale kunder pålitelige eksportmuligheter over hele Europa, Sørøst-Asia, Nordøst-Asia og internasjonale markeder.
FAQ
Spørsmål: Kan vi kjøpe ekstra bollevogner separat, og er de alle identiske?
A: Ja. Vi produserer alle utskiftbare vognskåler på høy-presisjon CNC-sveisearmaturer. Hver bollevogn er bygget med identiske toleranser, og garanterer at enhver bolle i anlegget ditt vil dokke og låse perfekt med hovedmikserens base.
Spørsmål: Hvordan tåler trillehjulene i polyuretan den ekstreme vekten av en hel batch på 250 kg?
A: Hjulene er klassifisert for tung industriell belastning, men de støtter ikke blandekreftene. Når trallen legger til kai, løfter maskinens hydrauliske klemsystem vognbunnen litt opp fra gulvet, og overfører alt blandemoment og nedadgående trykk direkte til stålmaskinrammen.
Spørsmål: Siden blandehodet løftes vertikalt, hvordan rengjør vi padleårene uten å dryppe vann på gulvet?
A: Maskinen leveres med en dedikert vaskehette i rustfritt stål.- Når den aktive bolletrallen er rullet ut, skyver du denne grunne fangsten-under det hevede hodet. Operatører kan deretter spraye ned padleårene, og vaskevannet renner trygt gjennom panneslangen i stedet for å søles på gulvet i blanderommet.
Spørsmål: Hvordan er dobbel-padledesignet sammenlignet med en spiral- eller Z-bladmikser?
A: Spiral- og Z-blader er designet for høy-stress, lav-hydrering riving og strekking (som brød eller bagels). Denne doble-padledesignen er optimalisert for deiger med høy-hydrering, kakedeig, svampdeig og fyll der jevn blanding, luftinnblanding og skånsom bretting er nødvendig uten å overarbeide glutenet.
Spørsmål: Hva skjer hvis blandehodets hydraulikkledning bryter eller mister trykket mens den er hevet?
A: De vertikale løftesylindere er utstyrt med integrerte,-returstyrte tilbakeslagsventiler. Ved plutselig brudd på hydraulikkslangen eller total elektrisk svikt, låser ventilene væsken inne i sylindrene, og forhindrer at det tunge blandehodet faller ned.
Spørsmål: Hva er den maksimale hellingen på gulvet som kreves for å rulle de tunge bolletrallene?
A: For sikker manuell håndtering av en fullastet 250 kg vogn anbefaler vi en maksimal gulvhelling på ikke mer enn 0,5 grader. Selve forankringsputen må være helt i vater innenfor +/- 1mm for å sikre riktig selvjustering-.
Spørsmål: Skraper miksepadlene sidene på den avtakbare bollen for å forhindre ublandede mellommer?
A: Ja. En av de to padlene er utstyrt med en utskiftbar, fleksibel skrapevinge av matvarekvalitet.- Når padlene roterer, sveiper denne skrapen hele bollens indre radius, og dirigerer alle tørre ingredienser inn i den midtre blandesonen.
